Санітарний одяг як складова безпечного виробництва

На підприємствах харчової промисловості України на законодавчому рівні передбачається застосування системи управління безпечністю харчових продуктів, що сприяє переходу підприємств на новий рівень технологічної культури. Ця система поділяє всі небезпечні фактори на біологічні, хімічні і фізичні. Як показує практика, для харчових і переробних виробництв біологічний фактор є найголовнішим.